Papitas de almendra

Ingredientes

•1 lb de almendras
•2 yemas de huevo
•3/4 tazas de azúcar molida
•2 cucharadítas de esencia de vainilla
•Unas gotas de colorante vegetal

Preparación: Muela las almendras después de quitar la cáscara. Añada yemas de huevo, azúcar molida, esencia de almendra, gotas de colorante y mezcle bien hasta formar una masa compacta. Pruebe el dulce. Forme bolitas pequeñas con la masa y póngalas en pirotines.