•500grs. de fresas
• 500 ml. de vino tinto
• l5Ogrs. de azúcar
• 1 palito de canela en rama
• 1 cucharadita de vinagre de sidra.
Preparación: Vierta el vino en una cacerolita, incorpore el azúcar y la canela, póngalo al fuego y déjelo cocer durante unos 15 minutos. Retire del fuego, incorpore el vinagre y deje enfriar. Limpie las fresas, lávelas bien, séquelas cuidadosamente, trocéelas y póngalas en un recipiente. Vierta el almíbar frío sobre las fresas y deje macerar en el fn- gonífico durante 2 horas como mínimo. Retire la canela, distnibuya las fresas y su almíbar en copas de cristal y sirva.
Calorías por ración: 287.
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