•4 bananos
• El jugo y la cáscara rallada de 1 limón
• 50 grs. de azúcar
• 50 grs. de coco rallado
• 25 grs. de pasas
• 30grs. de mantequilla
Preparación: Pele los bananos y córtelos por la mitad en sentido longitudinal. Colóquelos en una fuente refractaria y riéguelos con el jugo de limón.
Mezcle en un recipiente el azúcar junto con la cáscara de limón rallada, el coco, las pasas y la mantequilla y cubra con esta mezcla los bananos. Tape la fuente con una hoja de papel de aluminio e introduzca en el horno, precalentado a temperatura alta, durante unos 10 -15 minutos.
Sirva los bananos templados acompañados, si lo desea, de crema inglesa.
Calorías por ración: 270.
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